1.0Csokiország - Minden, ami csokihttps://csokiorszag.cafeblog.huKriszti Csokiországhttps://csokiorszag.cafeblog.hu/author/kriszti_csokiorszag/<a href="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2226-7.jpg"><img class="size-full wp-image-288 aligncenter" alt="IMG_2226-7" src="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2226-7.jpg" width="660" height="990" /></a> <p style="text-align: justify">Ez egy igazi pasis desszert, szintén Valentin napra ajánljuk. Garantáltan minden sörimádó pasi imádni fogja és a jutalom sem marad el. :). Nem túl édes, enyhén fanyar és pikánsan érezhető benne a Guinness különleges íze. Érdekesség, hogy a dobozos sör nekem jobban bejött, mint az üveges, valahogy a hab sokkal krémesebb, lágyabb volt. Van a dobozban egy golyó, ami elvileg a habért felelős és a finom krémhab ennek köszönhető. Természetesen ebbe a desszertbe teljesen mindegy milyet használunk, hisz felmelegítésre kerül, ahol a habnak nincs jelentősége, viszont inni én jobban szerettem a dobozost.</p> <a href="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2177-1.jpg"><img class="size-full wp-image-282 aligncenter" alt="IMG_2177-1" src="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2177-1.jpg" width="660" height="990" /></a> <b>Guinness-es csokoládé pohárkrém</b> <em>Hozzávalók:</em> <ul> <li>440 ml Guinness (egy doboz)</li> <li>750 ml tejszín</li> <li>200 g étcsokoládé</li> <li>7 tojás sárgája</li> <li>50 g cukor</li> <li>egy nagy marék dió</li> <li>6 db teljes kiőrlésű babapiskóta</li> </ul> <a href="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2183-2.jpg"><img class="size-full wp-image-283 aligncenter" alt="IMG_2183-2" src="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2183-2.jpg" width="660" height="990" /></a> <a href="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2194-3.jpg"><img class="size-full wp-image-284 aligncenter" alt="IMG_2194-3" src="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2194-3.jpg" width="660" height="990" /></a> <em>Elkészítése:</em> <p style="text-align: justify">300 ml tejszínt és 300 ml Guinness-t keverjünk össze és melegítsünk fel (ne forraljuk). Tördeljük bele a csokoládét és hagyjuk felolvadni. Keverjük el, hogy homogén keveréket kapjunk. Hagyjuk kicsit kihűlni. A tojás sárgákat a cukorral keverjük össze, majd adjuk hozzá a tejszínes keverék egy negyedét és öntsük vissza a maradék tejszínes krémhez. Nagyon alacsony hőfokon vagy vízgőz felett, folyamatosan kevergetve körülbelül 15 perc alatt főzzük sűrűre a krémet. Sose forraljuk, mert a tojás kicsapódhat! Amikor már úgy gondoljuk nem fog besűrűsödni, akkor se adjuk fel, ez egy hosszabb folyamat, 15-20 perc kell a krémnek.</p> <p style="text-align: justify"><em>Tálalás:</em> a krémből tegyünk egy keveset a poharak aljába, erre tördeljük a babapiskótákat, majd öntsünk rá még egy kis krémet. A tetejét szórjuk meg összetört dióval. Ha elkészültek a poharak, hagyjuk kihűlni, majd hűtőben megdermedni.</p> <p style="text-align: justify">Időközben a maradék Guinness-t forraljuk 5 -10 percig, az így kapott redukciót hűtsük le. A tejszínhabot verjük fel, vagy szifonban készítsük el.</p> <p style="text-align: justify">Közvetlenül fogyasztás előtt a pohárkrémek tetejére nyomjunk tejszínhabot és csurgassunk a hab tetejére Guinness redukciót. Szórjuk meg a felaprított dióval.</p> <a href="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2216-4.jpg"><img class="size-full wp-image-285 aligncenter" alt="IMG_2216-4" src="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2216-4.jpg" width="660" height="990" /></a> <a href="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2219-5.jpg"><img class="size-full wp-image-286 aligncenter" alt="IMG_2219-5" src="https://csokiorszag.cafeblog.hu/files/2014/02/IMG_2219-5.jpg" width="660" height="990" /></a>rich